Saveurs Abonnement 12 mois |
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Saveurs - Abonnement 12 mois |
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Saveurs Abonnement 12 mois pour cadeau de Noël ?
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Voir egalement :
Recettes légumes secs? Rares denrées à prix stables, les lentilles, pois-cassés, pois-chiches...sont excellents pour la santé.
Avez-vous des recettes économiques? Peut-on les cuire au micro-ondes?
Merci de zapper les sempiternelles flatulences: Il suffit de cuire les féculents avec un brin de sarriette ou une c.à café de bicarbonate pour digérer sans souci!
ma mère est une fan de lentilles outre les lardons ou les saucisses fumées, un cube de bouillon de poulet, des oignons du thym et du persil, elle y met systématiquement depuis qu'elle en a découvert les propriétés du curcuma:
selon wikipédia, il est utilisé depuis très longtemps comme anti-inflammatoire par la médecine ayurvédique indienne.
Le cancer du côlon est statistiquement moins présent dans les aires où on le consomme régulièrement. Le principe actif du curcuma, la curcumine, est l'objet de recherches actives. C'est un agent de chémoprévention efficace des cancers colorectaux chez les rongeurs (essais cliniques chez des volontaires en cours.
La curcumine pourrait également aider à stimuler les cellules du système immunitaire qui engloutissent les protéines du cerveau qui marquent la maladie d?Alzheimer.
******Sinon aux Antilles nous avons un plat très populaire qui incorpore des lentilles ou des haricots rouges il s'agit des dombrés, en fait des boulettes de farine qui cuisent dans un ragout à base de ces légumes secs, voici un lien avec la recette traditonnelle et un autre avec une variante à base de crevettes encore meilleure selon moi:
http://passionculinaire.canalblog.com/ar?
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